Шведская кухня многих не оставляет равнодушной. Предлагаем вам попробовать коронное блюдо шведов — фрикадельки. Но это будут не просто фрикадельки, подаваться они будут с картофелем и соусом бешамель. Вкус, и подача этого блюда вас несомненно удивят.

Фрикадельки с картофелем и соусом бешамель

Это особенное блюдо, которое взяло лучшее от лазаньи и картофельной запеканки. Хотите попробовать? Тогда давайте приступим к его приготовлению!

Фрикадельки с картофелем и соусом бешамель. Вкуснятина!1

Ингредиенты для фрикаделек:

   • говяжий фарш — 1 кг;

   • картофель — 3 шт;

   • моцарелла — 200 гр;

   • чеснок — 1 зубчик;

   • паприка — 1/4 чайной ложки;

   • петрушка, перец, соль по вкусу.

Для соуса бешамель:

   • сливочное масло — 5 ст. л.;

   • мука — 4 ст. л.;

   • молоко — 800 мл;

   • соль — 2 ч. л.;

   • мускатный орех — 0,5 ч. л.

Приготовление соуса бешамель:

◊ Растопите сливочное масло, добавьте к нему муку и перемешайте до образования однородной массы. Смесь должна получиться слегка золотистой.

◊ В другой кастрюле разогрейте молоко, не доводите до кипения.

◊ Начните вливать молоко в кастрюлю с мукой и маслом, делайте это постепенно, постоянно перемешивая смесь. Она должна стать однородной.

Полученную смесь прокипятите 10 минут на слабом огне, постоянно перемешивая.

◊  Через 10 минут добавьте в соус соль и мускатный орех. Перемешайте и снимите кастрюлю с огня.

Приготовление блюда:

◊ Разогрейте духовку до 200 градусов.

◊ Перемешайте говяжий фарш с измельченной зеленью и паприкой. Посолите и поперчите все.

◊ Отварите картофель до полуготовности, очистите от кожуры, нарежьте кружочками.

◊ Застелите такими кружочками дно и стенки стеклянной формы для запекания. Используйте для этого только половину картофеля.

◊ Слепите шарики из фарша. У вас должно получится около 15 фрикаделек.

◊ Разместите все фрикадельки внутри миски на картофель. Затем между фрикадельками разложите другую часть картофеля.

◊ Заготовку залейте белым соусом бешамель, чтобы максимально покрыть мясо и картофель. Сверху посыпьте блюдо тертой моцареллой.

 ◊ Поставьте блюдо из фарша в духовую печь на 15 мин для запекания.

Читайте также: Сочная свинина с овощами, быстрый и простой рецепт

Блюдо выглядит очень аппетитно! Никто из членов вашей семьи будет разочарован! Поделитесь этим вкусным рецептом со своими близкими и друзьями!

Присоединяйтесь к нам!
Facebook    Pinterest

Поделитесь в соцсетях↓